Η σύγχρονη επιστήμη δείχνει σαφώς ότι ο τρόπος που τρεφόμαστε έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Μια καλά ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών και μας κάνει να αισθανόμαστε καλύτερα καθημερινά. Υποστηρίζει την ορθή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματός μας – του ανοσοποιητικού, νευρικού, ορμονικού και πεπτικού συστήματος. Βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου και λιπών στο αίμα, ενισχύει την ανοσία, βελτιώνει τη διάθεση και προστατεύει από φλεγμονές και πολλές ασθένειες. Η υγιεινή διατροφή δεν είναι επομένως απλώς μια καθημερινή συνήθεια, αλλά και ένας σημαντικός τρόπος φροντίδας της υγείας μας και πρόληψης σοβαρών προβλημάτων.

Η Ενότητα 3 εστιάζει στον ρόλο των διατροφικών παρεμβάσεων στην υποστήριξη της θεραπείας ψυχικών διαταραχών όπως η κατάθλιψη, η σχιζοφρένεια, το άγχος και η διπολική διαταραχή. Οι φοιτητές θα μάθουν πώς η διατροφή και οι βιοδραστικές ενώσεις επηρεάζουν την εγκεφαλική λειτουργία και την ψυχική υγεία, θα εξερευνήσουν κοινές διατροφικές ελλείψεις και διατροφικά λάθη σε ψυχιατρικούς ασθενείς και θα αποκτήσουν πρακτικές στρατηγικές για την υποστήριξη των πελατών. Θα συζητηθούν επίσης διατροφικά πρότυπα βασισμένα σε επιστημονικά στοιχεία—συμπεριλαμβανομένων της μεσογειακής, MIND και κετογονικής διατροφής.

Αυτή η Ενότητα εξερευνά τις συνδέσεις μεταξύ διατροφής, εγκεφαλικής λειτουργίας, διάθεσης και ψυχικής υγείας. Οι φοιτητές θα μάθουν τα βασικά στοιχεία της ανατομίας του εγκεφάλου και της γνωσιακής λειτουργίας, τον ρόλο των θρεπτικών συστατικών στη νευρομετάδοση και την επίδραση του εντερικού μικροβιώματος, του στρες και των συναισθημάτων στις διατροφικές συμπεριφορές. Η ενότητα συνδυάζει νευροβιολογικές γνώσεις με πρακτικές διατροφικές στρατηγικές που υποστηρίζουν την ψυχολογική ευεξία.